Il primo locale, lo Sloppy Joe, nasce nel 1996 da un idea dei due soci fondatori Fabio ed Alberto. Dopo varie esperienze all’estero, soprattutto in America, l’idea di trasferire il concetto di un locale informale ma curato, in grado di offrire una molteplicità di proposte in un ambiente caldo e confortevole. Il progetto vincente negli anni è stato replicato, ogni locale ha una sua identità ma il filo conduttore è uguale per tutti, professionalità e cortesia verso il cliente.